Het kookboek

Hoe kunnen we ons op een positieve manier verbinden met nieuwe culturen in Nederland?

Dat vroegen de makers van dit boek zich af toen de ernst van de vluchtelingencrisis hun

duidelijk werd. ‘Samen genieten van lekker eten!’ werd het eensgezinde antwoord op hun

vraag.

Zes nieuwe buren uit het Midden-Oosten vormden de inspiratie voor dit boek. Bijvoorbeeld

Ahmad, de ondernemende bakker met zijn goddelijke baklava. Of de jonge Yoones, die dol

is op de auberginestoof van zijn moeder, maar ook enorm kan genieten van een

cheeseburger. Hun smaken en verhalen vormen de basis voor de recepten, aangevuld met

de creatieve inbreng van een culinair team. Het resultaat is om te watertanden: meer dan

vijftig moderne Midden-Oosterse gerechten mét een Nederlandse twist, zoals een

verrassende tuinbonenhummus of tabouleh met boerenkool.

Al deze lekkere recepten heb je snel op tafel staan, met ingrediënten die ook gewoon in de

supermarkt verkrijgbaar zijn. Alle inkomsten van dit boek schenken de makers aan stichting

Movement On The Ground, een organisatie die zich inzet voor vluchtelingen.

Nieuwsgierig geworden? Reserveer je boek alvast bij bol.com of bij de lokale boekhandel. Vanaf 27 oktober is het boek verkrijgbaar.